PHILOSOPHY / FILOSOFIA
THE STORY BEHIND THE PONY
In 2013 a 24 y.o. guy, son of a italo-belgian family, was not able to find a safe job as nurse, and with his last few
money has brewed a batch of 10 HL that was sold out in a week.
He then re-invested for months the money earned, being so able to expand the production. And here we are!
Today, we're still a small brewing project focused in top quality productions, and we are selling in several countries.
In 2013 a 24 y.o. guy, son of a italo-belgian family, was not able to find a safe job as nurse, and with his last few
money has brewed a batch of 10 HL that was sold out in a week.
He then re-invested for months the money earned, being so able to expand the production. And here we are!
Today, we're still a small brewing project focused in top quality productions, and we are selling in several countries.
LA STORIA DIETRO "AL PONY"
Nel 2013 un ragazzo di 24 anni, di famiglia italo-belga, non era in grado di trovare un lavoro sicuro da operatore socio-sanitario. Così, con i suoi ultimi (e pochissimi) risparmi decise di brassare 10HL della sua prima Birra, che fu venduta in una settimana.
In seguito, re-investì continuamente per mesi e fu così capace di espandere la produzione, fino ad arrivare ad oggi.
Oggi siamo sempre un piccolo birrificio focalizzato in produzioni di altissima qualità, e vendiamo in svariati paesi.
Nel 2013 un ragazzo di 24 anni, di famiglia italo-belga, non era in grado di trovare un lavoro sicuro da operatore socio-sanitario. Così, con i suoi ultimi (e pochissimi) risparmi decise di brassare 10HL della sua prima Birra, che fu venduta in una settimana.
In seguito, re-investì continuamente per mesi e fu così capace di espandere la produzione, fino ad arrivare ad oggi.
Oggi siamo sempre un piccolo birrificio focalizzato in produzioni di altissima qualità, e vendiamo in svariati paesi.
PHILOSOPHY AND APPROACH
We brew intransigent beers inspired by the ancient belgian knowledges but with an innovative and experimental approach that we use to call "extreme brewing", trying to share our emotions and spread our feelings at every sip.
We're not here to tell You that we use the best ingredients...It's just obvious! All our adjuncts (spices, herbs etc) are organic and fairtrade.
What we love to do is to push the limits of brewing, crossing every barrier in the brewing process and using the +50% ingredients of a classic brewery, this to brew beers out of the core, with passion, knowledge and innovation!
PS: A part of the profit is shared everyday and every month with people that does not have enough to live and organizations that care about the planet and the humans, as beer is not just a fluid to drink, it's sharing!
We brew intransigent beers inspired by the ancient belgian knowledges but with an innovative and experimental approach that we use to call "extreme brewing", trying to share our emotions and spread our feelings at every sip.
We're not here to tell You that we use the best ingredients...It's just obvious! All our adjuncts (spices, herbs etc) are organic and fairtrade.
What we love to do is to push the limits of brewing, crossing every barrier in the brewing process and using the +50% ingredients of a classic brewery, this to brew beers out of the core, with passion, knowledge and innovation!
PS: A part of the profit is shared everyday and every month with people that does not have enough to live and organizations that care about the planet and the humans, as beer is not just a fluid to drink, it's sharing!
FILOSOFIA ED APPROCCIO
Brassiamo birre intransigenti ispirate dalle antiche conoscenze del Belgio, ma con una vena innovativa e sperimentale che ci piace chiamare "extreme brewing", provando inoltre a trasmettere emozioni e sentimenti ad ogni sorso.
Non staremo qui a raccontare che usiamo i migliori ingredienti... è semplicemente ovvio! Tutti gli ingredienti che aggiungiamo (spezie, erbe ecc) sono bio e fairtrade. Quel che amiamo è forzare i limiti, superare ogni clichè nel metodo di produzione, usando anche il 50% di ingredienti in pià rispetto ad un normale birrificio. Tutto questo per brassare birre fuori dal coro, con passione, conoscenza ed innovazione
Inoltre, una parte dei profitti viene condivisa quotidianamente ed ogni mese con persone bisognose d'aiuto ed organizzazioni che si prendono cura dell'ambiente e del prossimo, perchè la birra non è solo una "bevanda", ma è anche condivisione.
Brassiamo birre intransigenti ispirate dalle antiche conoscenze del Belgio, ma con una vena innovativa e sperimentale che ci piace chiamare "extreme brewing", provando inoltre a trasmettere emozioni e sentimenti ad ogni sorso.
Non staremo qui a raccontare che usiamo i migliori ingredienti... è semplicemente ovvio! Tutti gli ingredienti che aggiungiamo (spezie, erbe ecc) sono bio e fairtrade. Quel che amiamo è forzare i limiti, superare ogni clichè nel metodo di produzione, usando anche il 50% di ingredienti in pià rispetto ad un normale birrificio. Tutto questo per brassare birre fuori dal coro, con passione, conoscenza ed innovazione
Inoltre, una parte dei profitti viene condivisa quotidianamente ed ogni mese con persone bisognose d'aiuto ed organizzazioni che si prendono cura dell'ambiente e del prossimo, perchè la birra non è solo una "bevanda", ma è anche condivisione.
AWARDS / RICONOSCIMENTI:
Some of our awards and feedbacks:
- 11 awards by Untappd Awards Community 2023
- "Best Eclectic Craft Brewery / LUXMag 2023"
- "Grand Gold" medal & "best beer of the competition" at Frankfurt Bier Trophy 2021 (category: barleywine)
- "Gold Medal" @ Asia Beer Challenge '22 with Teppistenbier
- Gold Medal for Hollowgourd @ European Beer Challenge '22
- "Gold" medal at Frankfurt Bier Trophy 2022 with our Teppistenbier Grand Cru
- "Silver Medal" for Strongest Than Ever @ European Beer Challenge '22
- - "Silver Medal" @ Asia Beer Challenge '22 with A Wish Full Of Dreams (imperial stout)
- "Gold" medal at Frankfurt Bier Trophy 2021 (category: american pale ale)
- 7 beers in the italian Ratebeer's Top50 (98% score)
- 2 golden medals as best beer @ Birrinitaly
- Top italian breweries for Untappd
- 4 on 5 for BeerAdvocate
- Top 5 breweries @ Brugs Bier Festival 2019 (between more than 100 belgian breweries)
- Golden medal @ Frankfurt Bier Trophy '19 (category: IPA)
- Best 10 barleywines worldwide for CRAFT Magazine
- 2 "Grand Gold" medals @ Frankfurt bier trophy 2020
- 2 Gold medals @ Concours International de Lyon 2020
- Silver Medal @ Nordic Beer Challenge '16 with The Oracle
- Black Sheep & The Crow elected in top50 beers imported in Sweden (2016)
Some of our awards and feedbacks:
- 11 awards by Untappd Awards Community 2023
- "Best Eclectic Craft Brewery / LUXMag 2023"
- "Grand Gold" medal & "best beer of the competition" at Frankfurt Bier Trophy 2021 (category: barleywine)
- "Gold Medal" @ Asia Beer Challenge '22 with Teppistenbier
- Gold Medal for Hollowgourd @ European Beer Challenge '22
- "Gold" medal at Frankfurt Bier Trophy 2022 with our Teppistenbier Grand Cru
- "Silver Medal" for Strongest Than Ever @ European Beer Challenge '22
- - "Silver Medal" @ Asia Beer Challenge '22 with A Wish Full Of Dreams (imperial stout)
- "Gold" medal at Frankfurt Bier Trophy 2021 (category: american pale ale)
- 7 beers in the italian Ratebeer's Top50 (98% score)
- 2 golden medals as best beer @ Birrinitaly
- Top italian breweries for Untappd
- 4 on 5 for BeerAdvocate
- Top 5 breweries @ Brugs Bier Festival 2019 (between more than 100 belgian breweries)
- Golden medal @ Frankfurt Bier Trophy '19 (category: IPA)
- Best 10 barleywines worldwide for CRAFT Magazine
- 2 "Grand Gold" medals @ Frankfurt bier trophy 2020
- 2 Gold medals @ Concours International de Lyon 2020
- Silver Medal @ Nordic Beer Challenge '16 with The Oracle
- Black Sheep & The Crow elected in top50 beers imported in Sweden (2016)
